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Protéines vertes - Les recettes, by Fern Green
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Détails sur le produit
Broché: 160 pages
Editeur : Marabout (28 janvier 2015)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501100255
ISBN-13: 978-2501100250
Dimensions du produit:
15,3 x 1,4 x 21,5 cm
Moyenne des commentaires client :
3.8 étoiles sur 5
14 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
108.073 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Après une courte introduction sur les différentes sources de protéines végétales et leur apport individuel, ce livre propose 66 recettes : entrées, soupes et salades, plats, et desserts. Je joins ci-dessous une photo du sommaire pour que vous puissiez en connaître le contenu complet.La mise en page est élégante, chaque recette se présente sur deux pages en vis à vis, avec à gauche les ingrédients, et à droite le plat et la recette. Je trouve ce format particulièrement réussi. Les recettes sont très claires et j'ai trouvé les premières que j'ai essayées particulièrement délicieuses. J'ai été immédiatement conquis.J'apprécie particulièrement la diversité culturelle des recettes proposées : le livre propose des recettes d'origines très variées (Inde, Amériques, Moyen Orient, Asie, Europe...). L'auteur propose ainsi un éventail large des possibilités offertes par le jeu de texture et de goût entre les céréales ou les légumineuses, sources de protéines, et les légumes, herbes aromatiques et assaisonnements.En réponse au précédent commentaire de ZeLis : Il y a en effet deux recettes qui contiennent du poisson. Mais ce livre ne prétend absolument pas être un livre exclusivement de recettes végéta-riennes/liennes. En introduction l'auteur précise "Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous vouliez manger moins de viande, cet ouvrage vous aidera à introduire en toute confiance des protéines vertes dans votre régime alimentaire". Ni plus, ni moins. Personnellement je ne suis pas végétarien et ce choix me semble pédagogiquement pertinent.En conclusion, je trouve que c'est un excellent livre de recettes qui prend un point de vue pédagogique quant à l'utilisation des protéines végétales, s'adressant à tous, végétariens ou non. Et le plus important : les recettes sont délicieuses.
Etant végétarienne, j'ai été conquise par ce livre qui m'a permis de trouver les protéines que je recherchais en tant que sportive. Les recettes sont simples et les ingrédients très faciles à trouver.Je conseille vivement :)Merci aussi à Amazon pour la qualité de l'envoi. Le livre était bien emballé et protégé.
Les protéines vertes de A à Z : quelles sont-elles et lesquelles sont les meilleures pour la santé ? Un petit tour rapides des protéines vertes germées avant de dévoiler des recettes pour les différentes étapes du repas, du houmous aux scones en passant par le burger et le crostini de tofu. Chaque recette est présentée sur deux pages avec illustration couleur. Génial et appétissant !
Super livre, avec des chouettes recettes.Une tonne d'idées pour des bonnes salades pour tout les jours, a prendre, c'est un bon basic
Beaucoup de pédagogie et des explications sur les proteinnes végétales. Les photos sont très jolies, et les recettes relativement simples.
Une fois de plus un livre abîmé et tâche !!!
Ce livre est top, je suis très satisfaite de mon achat. Il propose des recettes originales, variées et pour tous les budgets et tous les niveaux! Vraiment super ! Je recommande vivement !
Excellente surprise que le contenu de ce livre.Les recettes sont très sympa, les ingrédients proposés ne sont pas introuvables.Recettes simples à réaliser, de quoi égayer un peu les repas.
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